A "Kávéprés" Teszt
A bécsi Coffee Competencey Center & Coffee Museum kurátora és vezető oktatója a 'kávéprés' teszttel mutatja be az élénkített és a nem élénkített víz közötti különbségeket.
Edmund E. Mayr - a bécsi Coffee Competencey Center & Coffee Museum kurátora és vezető oktatója a "kávéprés" teszttel mutatja be az élénkített és a nem élénkített víz közötti különbségeket.
A kávészakértő két azonos kávépresszóval, pontosan egyező mennyiségű kávéval, az egyik esetben GRANDER® vízzel, a másik esetben pedig semleges csapvízzel készített kávéja alapján a vizsgálata keretében megállapította, hogy:
- a GRANDER®-rel készült kávé esetében a presszógép lényegesen nagyobb nyomást igényelt a lefőzéshez, mert az őrlemény jobban megduzzadt, amikor élénkített vízzel főzte le a kávét
- a GRANDER® vízzel készített kávé jobb ízű volt, több aromát és nagyobb élvezetet nyújtott, amelyet vaktesztes kóstolással sikerült igazolni.